カボチャのチーズ風味クリームパスタ

by. Yukari Ishida先生

カボチャのチーズ風味クリームパスタ

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カボチャをたっぷり使ってチーズ風味がし、レッスンで人気メニューとなりました♪オシャレな冬至メニューにいかがでしょうか？

材料 分量:２人～３人分 調理時間:３０分

カボチャ
２００ｇ
フェットチーネ
１５０ｇ
ベーコン
３０ｇ
ニンニク
１片
生クリーム
１００ml
粉チーズ
大さじ１
パセリ
少々
塩
ひとつまみ
白ワイン
６０ml
ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
少々

作り方

1

カボチャは種とワタを取り、切りやすくするために耐熱皿にのせ、ふんわりとラップし電子レンジで３分加熱する。

2

カボチャの皮をむき、１センチ～２センチの大きさに切りもう一度、耐熱皿にのせふんわりラップし電子レンジで１分加熱する。

3

ニンニクとベーコンはみじん切りにする。

4

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、ベーコンも炒める。２を加え白ワインを入れフタをし１分蒸し焼きにする。

5

フェットチーネを表示時間に沸騰した湯に塩を加え茹でる。

6

４に生クリームを加えフツフツしてきたら、５を加えブラックペッパー・粉チーズをふり調味する。

7

お皿に盛り付け、パセリをふり完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

パスタはフェットチーネでなくてもOKです。

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このレシピへの感想

レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室

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