♪ＮＹ風ブランチに！★ストロベリーバター★

by. 緒方　亜希野先生

ブラン
♪ＮＹ風ブランチに！★ストロベリーバター★

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1

小粒で真っ赤な甘いいちごは、ちょうど今がおいしいとき。ジャム用のお安いいちごをＮＹ風にバターと合わせてみました。ポップオーバーやビスケットと一緒にどうぞ♪

材料 分量:作りやすい分量 調理時間:１０分（＋１時間）

いちご
１０個
グラニュー糖
大さじ１
無塩バター
５０ｇ

作り方

1

いちごはヘタをつけたまま洗い、水けをふく。

2

７～８ｍｍ角にカットし、グラニュー糖をまぶしてしばらく置く

3

１時間ほど置き、水分が出てきたら、柔らかくしたバターと合わせる。出てきた水分とともに大さじ１ずつ加え、ハンドミキサーで混ぜる。

4

ポップオーバーに添えて。
（レシピは別ページにて）

★ 調理のコツ・ポイント

※いちごは全部入りきらないことも。加えすぎるとバターが分離しますが
分離寸前まで加えるとフレッシュ感が出ておいしい。

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レシピ制作者
緒方　亜希野

緒方　亜希野

たけひめKitchen（奈良県生駒市）

クスパアワード2014 エリア賞

甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッピースイーツHush-Hush開業。 2014年株式会社たけひめ設立(代表取締役) 主な業務：洋菓子製造販売、焼き菓子教室、レストランデザートの開発・製造、デパ地下惣菜の開発、老舗餃子会社の商品開発、食育講師。

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