抹茶のパウンドケーキ

by. 佐藤　絵里子先生

バレンタイン
抹茶のパウンドケーキ

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抹茶の風味を楽しむパウンドケーキです。プレゼントにも。

材料 分量:21×8×6㎝パウンド型1台分 調理時間:1時間

無塩バター
100ｇ
上白糖
110ｇ
卵
2個
アーモンドプードル
30ｇ
A　薄力粉
80ｇ
A　ベーキングパウダー
小さじ1/2
A　抹茶
10ｇ
栗の甘露煮
10個

作り方

1

＜下準備＞型にバターを塗り薄力粉をふっておく。（分量外）材料は常温にしておく。

2

栗の甘露煮は半分に切っておく。Aをふるっておく。170℃にオーブンを温めておく。

3

ボウルに無塩バターを入れて、ハンドミキサーで混ぜる。なめらかになったら上白糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

4

溶きほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、さらにアーモンドプードルを加えて混ぜる。

5

Aを2～3回に分けて加えながら、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。

6

栗の甘露煮を加えて混ぜ合わせる。

7

型に流し入れ、170℃で約40分焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

＊栗の甘露煮の代わりに黒豆、甘納豆をいれても美味しい。

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レシピ制作者
佐藤　絵里子

佐藤　絵里子

春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）

クスパアワード殿堂入り

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。

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