クリームチーズとナッツのチョコかけマフィン

by. Atsumi先生

マフィン
クリームチーズとナッツのチョコかけマフィン

1

「くらしのヒント」で紹介したものです。

材料 分量:4個分 調理時間:15分(冷やし時間別）

しっとり焼き上げたマフィン４個入り
１パック
クリームチーズ200ｇ
１箱
牛乳
大さじ3
素煎りミックスナッツ85ｇ
1袋
コクのあるミルク感チョコレート60ｇ
2枚
植物性オイル
大さじ2

作り方

1

マフィンの紙を剥がして広げる(マフィンは紙の上に置いたままにする)

2

クリームチーズに牛乳を少しずつ加え、なめらかにする

3

ミックスナッツを飾り用に一部取り、残りを①へ加え混ぜる

4

①のマフィンの上に③をのせる → 次の作業をする間、冷蔵庫へ入れておく

5

チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす

6

湯煎から外してオイルを加え混ぜる

7

④へ⑥をかけ、広げていた側面の紙を再び起こしてマフィンにくっつける

8

残しておいたミックスナッツをトッピングする

9

お好みで、チョコが固まるまで冷蔵庫で冷やす

★ 調理のコツ・ポイント

溶かしたチョコレートにオイルを加えると、冷やし固める際に白くなりにくく、食感も硬過ぎず、口どけ良くなります。
素煎りミックスナッツは、油や塩を使っていないものです。塩味の付けてあるナッツを使用すると、味がくどくなるのでお勧めしません。

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レシピ制作者
Atsumi

Atsumi

food arranging room Sheila（広島県広島市）

子供の頃からお菓子作りに興味があり、クリスマスプレゼントにオーブンをねだったくらいです。食に関することと同じくらい旅が大好きで、国内外で見たり食べたりした物も参考にしながら、オリジナルレシピを作成しています。イギリスに短期留学した際、現地のカルチャー教室的なお菓子や料理のクラスにも参加しました。そんな経験も生かしつつ、「おいしい！たのしい！お菓子の時間」を開催！

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