クスパアワード2024とは？
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恵方巻きにいかが？【キャタピラロール】

by. 秋山　直美先生

キッズ
恵方巻きにいかが？【キャタピラロール】

5

カリフォルニアロールの応用です！簡単なのに何だか、お料理上手に見える裏巻きで可愛く美味しい時間を！

材料 分量:1本分 調理時間:10分

シャリ
200ｇ
アボカド
半分
海苔
全判1枚
お好みの具材
適宜

作り方

1

・シャリを準備。
・アボカドの皮を向き、横に薄くスライスする。

2

まきすのかがり糸があちらになる状態で置き、海苔の全判をおく。この時、ザラザラの面が上、縦長になる状態で置き、シャリをふんわりと全体的に伸ばす。

3

シャリを覆うようにラップをかぶせ、そのままひっくり返し、お好みの具をのせる。この時、巻終わりには具を置かない様に注意する。

4

手前から、ラップを巻き込まない様に注意しながら巻く。しっかりとまきすを使って、しめる。

5

ラップをはずし、アボカドをずらしながらロール前回にかぶせ、更にラップをかぶせて安定させ、ラップをしたまま8等分にカット。

6

お好みで、人参や切り抜いた海苔で目、葉物で舌や触角を付けてもCUTE♡

★ 調理のコツ・ポイント

シャリを伸ばす時は、ふんわりと伸ばしましょう。上から力任せに押してしまうと、シャリが固くなって美味しくなくなってしまいます。

お好みの具材は（卵焼き・きゅうり・葉物・ツナ・チーズ等）などを使用するとよいです。

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レシピ制作者
秋山　直美

秋山　直美

２３番地ＣＯＯＫ（東京都練馬区旭丘）

福島県出身 「可愛い」をテーマにした料理教室「23番地COOK」主宰 一般社団法人 FOOD ART JAPAN 理事 年間のべ1000人以上の生徒さんに『アートぱん』『デコもち』『デコ寿司』を通し、クッキングコミュニケーションをご提案。料理の技だけでなく、"感動"を持ち帰ってもらいたい。 #デコ寿司 #デコ巻き寿司 #デコもち #アートぱん #アンケーキ #太っちょマカロン

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