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かぼちゃの味噌ミルクスープ

by. Yukari Ishida先生

かぼちゃの味噌ミルクスープ

3

お腹を温めて体を元気にしてくれる、かぼちゃの味噌ミルクスープ。味噌でコクを出し、高齢者にも喜ばれます。

材料 分量:２人分 調理時間:３０分

カボチャ（正味）
２００g
牛乳
２００ｍｌ
だし汁
２００ｍｌ
味噌
小さじ１
てんさい糖
小さじ１
クコの実
適量

作り方

1

カボチャは種とワタを取りラップに包んで５００ｗの電子レンジで３分加熱し皮をむく。

2

１を適当な大きさに切りミキサーに牛乳と一緒にかける。

3

鍋にだし汁、てんさい糖を加え２を入れ弱火で混ぜ合わせ温まったら味噌を加える。

4

器に盛り付け、クコの実をトッピングして完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

温めるときに焦がさないようにして下さい。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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