ゼラチンと水大さじ２を合わせ、ふやかしておく。

チェリーのコンポートのシロップと水、合わせて４００ｍｌにして、鍋で沸騰直前まで温める。

２に１を入れて、ゼラチンを溶かす。

器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら、練乳をかけ、キャラメルシロップで飾ればできあがり。