モッツアレラチーズのミネストローネ

by. SACHIKO先生

ミネストローネ
モッツアレラチーズのミネストローネ

6

牛乳を入れたまろやかなミネストローネです。

材料 分量:５人分 調理時間:２０分

トマト缶
３９０ｇ（１缶）
合びき肉
１５０ｇ
玉ねぎ
1/2個
春キャベツ
１００ｇ
白ワイン
１５０ｍｌ
水
１００ｍｌ
おろしにんにく
小さじ１
コンソメキューブ
１個
牛乳
１００ｍｌ
オリーブオイル
適量
モッツアレラチーズ
５０ｇ
乾燥パセリ
適量

作り方

1

オリーブオイルの入った鍋に合びきミンチと玉ねぎをいためて、白ワインを入れて沸騰させてアルコールを飛ばす。

2

トマト缶と水、にんにく、コンソメを入れて、沸騰したら１０分煮込む。牛乳を入れて、一煮立ちしたらできあがり。

3

器に盛り、モッツアレラチーズと乾燥パセリを散らす。

★ 調理のコツ・ポイント

牛乳を入れると、トマトの酸味がまろやかになります。

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レシピ制作者
SACHIKO

SACHIKO

Basketry Bread class（滋賀県大津市）

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ提供なども行っています。

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