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具だくさんのアホスープ

by. みき先生

具だくさんのアホスープ

2

1

スペインでお馴染みのにんにくスープ（アホスープ）をアレンジしました。
具だくさんの食べるスープです。

材料 分量:4人分 調理時間:20分

にんにくスライス
1片
大根
40ｇ
にんじん
40ｇ
ベーコン
20ｇ
玉ねぎ
1/4個
鶏ガラスープ
600㏄
イタリアンパセリ
少々
塩、胡椒
各少々

作り方

1

にんにく以外の全ての材料は7ミリ角に切る。

2

鍋にオリーブ油、にんにくを入れ、弱火で香りがしてきたら、ベーコン、玉ねぎ、大根、にんじんを加え、炒める。

3

しんなりしてきたらスープを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。

4

塩、胡椒で味を整える。器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

★ 調理のコツ・ポイント

にんにくを炒めるとき、弱火でしっかり香りを出してください。

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レシピ制作者
みき

みき

パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen（神奈川県横浜市港北区）

大学卒業後、旅行会社に就職。いろんな国や都市に行くことで、おいしい料理との出会いに感動。 料理に目覚める。退職後、料理教室講師、厨房での勤務を経て現在に至る。 自宅での教室をする傍ら、フードコーディネーターとして雑誌のメニュー開発、コーディネートなども行っている。

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