ウーピーパン

by. YUKIKO先生

ウーピーパン

6

1

【ビクトリノックス　SCトマト・ベジタブルナイフを使用】
春らしく抹茶の生地にしました。

季節の果物のいちごをサンドしてあります。
ビクトリノックスSCトマト・ベジタブルナイフを使用するといちごもとてもきれいに切れます。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.5で制作されたレシピです。

材料 分量:5個分 調理時間:2時間30分

強力粉（ハルユタカ）
200ｇ
製菓用抹茶
5ｇ
ドライイースト
4ｇ
砂糖
20ｇ
スキムミルク
10ｇ
塩
3ｇ
有塩バター（明治）
20ｇ
水
150ｇ

作り方

1

ボウルに強力粉と茶こしでふるった製菓用抹茶を入れる

2

砂糖、スキムミルク、塩を入れて全体を混ぜ、ぬるま湯（分量の150ｇ）にふやかしたドライイーストを入れてさらに混ぜる

3

一つにまとまったらボウルから出してたたく
なじんできたらバターを入れてもみこむ

4

分割×5個

5

ベンチタイム15分

6

生地をのばしてセルクルに入れて二次発酵20分～30分

7

卵（分量外：適量）をぬってから焼成170℃で15分

8

お好みでセルクルから出してビクトリノックスSCブレッドナイフを使用して真ん中をカットします。

9

いちごをビクトリノックスＳＣトマト・ベジタブルナイフを使用してカットします。

10

生地が冷めたら（お好み）でカスターとクリームを塗り
いちごをはさんで出来上がりです。

★ 調理のコツ・ポイント

セルクルは2.5㎝×直径5㎝を使用しておりますがなければもっている大きさに合わせて分割をすると良いです。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「ビクトリノックス×クスパ」コラボ企画対象レシピです

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レシピ制作者
YUKIKO

YUKIKO

痩せパン®︎ダイエットアカデミー＆neigeパン教室（神奈川県横浜市鶴見区）

飲食で経験、教室のアシスタント、店舗のスーパーバイザーを経験後に独立 neige（ネージュ）パン教室＆痩せパン®︎ダイエットアカデミー主宰 2020年2月より砂糖0g低GIパン教室講師認定講座が開講しました。 2021年1月痩せパン®︎ダイエットアカデミー主宰 10月痩せパン®︎商標登録 2022年7月　はじめまして痩せパンです　商業出版

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