essenza style お魚料理教室

（福岡県福岡市早良区）

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お魚がさばけてお魚料理が得意になりたい人のための料理教室！

最終更新日:2022/11/10

今橋幸子

カフェオーナー / お魚料理クリエイター

魚の美味しさをもっと知ってほしくて、魚のさばき方や魚料理に特化した料理教室をスタート

鮮魚は、福岡中央魚市場で仲買人である父から仕入れ
毎朝魚市場に仕入れに出向いては魚の目利き修業中でもある

趣味は、旅行と器屋さん巡り
７匹の飼い猫と遊ぶのが癒しの時間

お魚に特化した料理教室を開催中です。

レッスン当日早朝、講師自ら魚市場に行って
仕入れた新鮮なお魚を教材として使用します❗
さらに毎回新鮮なお魚のお土産付きです!
その日のうちに美味しいお魚料理の復習ができます🎵

●お魚をさばけるようになりたい方
●お魚料理を基本から学びたい方
●お魚は好きだけど、いまひとつ
　料理方法がわからない方
●お魚料理のバリエーションを増やしたい方
●テーブルコーディネートや食器
　に興味がある方
●お料理ビギナーの方大歓迎です!

《こんな内容です》
🔶お一人ずつ、教室で用意した包丁
　を使ってお魚をさばいて頂きます
　お料理が初めての方でも、さばくのが初めての方も
　ゆっくり丁寧にご指導いたします
　安心してご参加ください！
🔶お魚料理だけではありません❗
　野菜や肉類を使った料理も含め
　デモンストレーションで５～７品つくります
🔶盛り付けも大切です✨
　実践しながら綺麗な盛り付け方や
　演出方法も学んでいただきます
🔶テーブルコーディネートや食器のこと等々、
　おもてなしのヒントも盛りだくさんです
🔶毎回季節やテーマにあわせて
　テーブルコーディネートした食卓で
　試食タイムをお楽しみいただきます！

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: ◇はじめてのおせちレッスン
◇バージョンアップでほめられおせちレッスン
◇お魚さばきと旬をたのしむ食卓
◇お魚さばきとお魚料理きほんのき
　１fish３dish
◇おとなの刺身塾　初級
◇おとなの刺身塾　中級

その他

■ レッスン人数: 最小3人～最大6人

■ レッスン料金: ￥5000～

■ レッスン開催場所: レストラン/店舗併設スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
おためし体験レッスンあり
レッスンの振り替え可能
入学随時OK
出張レッスンあり
プライベートレッスンあり
月謝で払う
受講料で払う
男性OK
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜

教室のレッスン風景(15)

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先生情報

今橋幸子

カフェオーナー / お魚料理クリエイター

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■ 先生のプロフィール: 魚の美味しさをもっと知ってほしくて、魚のさばき方や魚料理に特化した料理教室をスタート鮮魚は、福岡中央魚市場で仲買人である父から仕入れ毎朝魚市場に仕入れに出向いては魚の… 魚の美味しさをもっと知ってほしくて、魚のさばき方や魚料理に特化した料理教室をスタート

鮮魚は、福岡中央魚市場で仲買人である父から仕入れ
毎朝魚市場に仕入れに出向いては魚の目利き修業中でもある

趣味は、旅行と器屋さん巡り
７匹の飼い猫と遊ぶのが癒しの時間
■ 実績: ホームページの〈メディア実績〉に公開しております
ぜひご覧ください
https://imahashike.com/free/media
■ 保有資格: 調理師
日本茶インストラクター