とろり鰹だしつゆもずくで食べる魚のから揚げ

by. 栗元　百恵先生

とろり鰹だしつゆもずくで食べる魚のから揚げ

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自宅で簡単！
魚のから揚げを鰹だしつゆもずくとコラボしました。
魚はふわふわ、外はサクサク、鰹だしつゆもずくに片栗粉でとろみをつけて、熱々をかけて是非お召し上がり下さい。
簡単に、料亭の味が楽しめちゃいます！

材料 分量:2人分 調理時間:15分

山忠食品「鰹だしつゆもずく」
2パック
鯖
2切れ
塩
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
水溶き片栗粉（水）
大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉）
小さじ1
青ねぎ
適量
七味
少々

作り方

1

鯖の両面に塩を少々、少し置く。
ペーパー等で拭き、片栗粉をまぶし余分な粉をおとす。

2

揚げ油170℃～180℃で、きつね色になるまで揚げる。

3

揚げている間に、鍋に鰹だしつゆもずく、別添だしつゆを全て入れ火にかけ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら完成。
※食べる直前にかけ、小口ねぎ、七味をかけてお召し上がりください。

★ 調理のコツ・ポイント

※鰹だしつゆもずくにとろみを付ける時にも、もずくの食感を残す為あまり火にかけない。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「山忠鰹だしつゆもずくを使った簡単レシピコンテスト」のエントリーレシピです

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レシピ制作者
栗元　百恵

栗元　百恵

キッズ　クッキング　スクール．ＫＨ（岡山県岡山市）

レシピコンテスト2013 グランプリ

◆2003年開校◆2006年クリスマスケーキ教室開講◆2009年親子教室開校◆2010年エディオン倉敷本店ｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵレッスン講師◆2010年TSCテレビせとうちパレット930出演◆2010年子育て応援マガジン料理制作◆2012年大人の料理教室開校◆2014年ネット通販料理制作◆2014、15年12月ロッテイベント講師◆2014年雑誌掲載◆2016、17、18年他県イベント講師

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