ベーコンとトマトのジェノベーゼ

by. 栗元　百恵先生

夏野菜
ベーコンとトマトのジェノベーゼ

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【「アルチェネロ」有機パスタ・ファームアニマル　使用】
簡単ジェノバソースが作れます。さっぱりトマトとベーコンで可愛いアニマルパスタの組み合わせを、是非お試し下さい。

【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

材料 分量:2人分 調理時間:10分

有機パスタ・ファームアニマル
100g
バジル
15～20枚
アルチェネロ有機EXVオイルドルチェ
80g
塩
3g
松の実（クルミ）
大さじ2
にんにく
1/4かけ
パルメザンチーズ
大さじ2
角切りベーコン
30g
トマト
1/6個

作り方

1

有機パスタ・ファームアニマルを、たっぷりのお湯で、7分ゆでる。

2

ミキサーに、バジル、有機EXVオイルドルチェ、塩、松の実（クルミ）、にんにくを入れ、ペースト状にする。

3

フライパンを熱し、ベーコンを炒める。※油は入れません。

4

【3】に【2】と、パルメザンチーズを加え、軽く火にかける。

5

ゆでた有機パスタ・ファームアニマルを【4】と合わせ、角切りにしたトマト、お好みでチーズをトッピングして完成。

★ 調理のコツ・ポイント

※松の実は、フライパンで乾煎りをする。（クルミも同様）
※ジェノバソースの材料で、松の実の代わりに、クルミ、カシューナッツでもOK!加えることでコクが出ます。
※アルチェネロ有機エキストラ・ヴァージンオリーブオイル・ドルチェをおすすめします

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レシピ制作者
栗元　百恵

栗元　百恵

キッズ　クッキング　スクール．ＫＨ（岡山県岡山市）

レシピコンテスト2013 グランプリ

◆2003年開校◆2006年クリスマスケーキ教室開講◆2009年親子教室開校◆2010年エディオン倉敷本店ｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵレッスン講師◆2010年TSCテレビせとうちパレット930出演◆2010年子育て応援マガジン料理制作◆2012年大人の料理教室開校◆2014年ネット通販料理制作◆2014、15年12月ロッテイベント講師◆2014年雑誌掲載◆2016、17、18年他県イベント講師

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