きのこと厚揚げの肉味噌炒め

by. Yukari Ishida先生

きのこと厚揚げの肉味噌炒め

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1

ご飯に合うおかずです＾＾簡単クッキングしました♡

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

舞茸
１パック
ブナシメジ
半パック
厚揚げ
１枚
合いびき肉
１５０g
小ネギ
適量
サラダ油
大さじ１
A　味噌
大さじ２
A　テンメンジャン
小さじ１
A　酒
大さじ２
A　みりん
大さじ２
A　豆板醤
小さじ１

作り方

1

舞茸はほぐし、ブナシメジは石づきをとりほぐす。

2

厚揚げは熱湯をかけて水気をきり、食べやすい大きさに切る。

3

フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒めたから１、２を加え炒める。

4

３にAを加え炒め合わせる。

5

お皿に盛り付け、小口切にした小ネギをちらし完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

お子様向けは豆板醤抜きにしてください。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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