★ 調理のコツ・ポイント

冷凍庫に入れている途中で、固まりかけているところを混ぜると、よりなめらかな仕上がりになります。固まりすぎたら、少し常温において置き、やわらかくなったところをスプーンでザクザクシャーベット状にできます。