塩が決め手の豆腐で簡単カプレーゼ

by. 木谷　京子先生

夏野菜
塩が決め手の豆腐で簡単カプレーゼ

55

2

夏でもさっぱり食べられる豆腐でヘルシーカプレーゼです。塩が豆腐本来のうまみを引き出し、あっさりした、まるでモッツラレラチーズのようです。

材料 分量:4人分 調理時間:10分

トマト
2個
豆腐
1丁
和のてしお
小さじ１
トッピングソルト
少々
レモン
少々

作り方

1

豆腐に和のてしおをすりこみ、キッチンペーパーで包み冷蔵庫で一日寝かせる

2

器に１をこんもり盛付け、トマトをカットしたものを盛付け、最後にレモンとオリーブオイルをお好みでかけ、トッピングソルトをふりかけます

★ 調理のコツ・ポイント

塩を丁寧にすり込むと、豆腐から水分が出て、モッツラレラチーズのようになります

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「塩が決め手の簡単！大皿料理レシピ」コンテストのエントリーレシピです

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
木谷　京子

木谷　京子

mama's cafe（兵庫県宝塚市）

レシピコンテスト2013 準グランプリ

料理研究家/料理講師歴16年　PASCO、製薬会社、企業様と多数タイアップ、レシピ開発や考案などもしてます。 2023年星野リゾートトマムのメニュー化 ～メディア出演～ 朝日放送「おはよう朝日です」出演　2012年1月 ＦＭ宝塚出演　2011年12月 阪神情報誌「ぶんぶん」レシピ掲載　2012年１月 読売新聞　よみファ「春レシピ」掲載中 読売テレビ　ほんわかテレビ　出演　2013年４月

プロフィール詳細をみる

mama's cafeの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（18件）

豆腐 の人気レシピ

豆腐 のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集