旨っカレー米リゾットパン

by. エミリー先生

旨っカレー米リゾットパン

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2

グラハム粉入りのパン生地に旨っカレー米リゾットをトッピングして焼き上げてあります
リゾットだけでも充分美味しくいただけます

材料 分量:8個分 調理時間:60分

強力粉
150ｇ
グラハム粉
50ｇ
ドライイースト
3ｇ
砂糖
10ｇ
塩
4ｇ
水
130ｇ
サラダ油
10ｇ
旨っカレー米
1/2Ｃ
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
少々
ベーコン
20ｇ
ﾏｯｼｭﾙｰﾑ
3個
水・コンソメ
200cc
生クリーム
100cc
エダムチーズ
20ｇ
塩コショウ
少々
菜の花
適宜

作り方

1

パンの生地を作り、一次発酵終えた生地を50ｇ分割、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑを取っておく

2

フライパンにサラダ油をいれ、ニンニク、ベーコン、玉ねぎみじん、ﾏｯｼｭﾙｰﾑを炒める

3

洗って水切りした米を加え炒める

4

水を加え、顆粒コンソメ少々入れて中火で20分炊く

5

生クリーム、白ワイン、エダムチーズ、菜の花を加え、さっと煮る

6

パンをめん棒で平たく伸ばし、中央に炊き上がったリゾットをスプーンでこんもり乗せる
25分仕上げ発酵させる

7

１８０℃で１２分焼いて出来上がり

★ 調理のコツ・ポイント

美味しいリゾットは米をアルデンテに炊き上げることです
白ワインを少し加えるだけでお味がぐ～んとＵＰします

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「大黒やの旨っカレー米を使ったお手軽パーティーレシピ」コンテストのエントリーレシピです

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レシピ制作者
エミリー

エミリー

ＥＭＩＫＯパン＆お菓子サロン（石川県金沢市）

大手ﾍﾞｰｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ　講師、教師、準師範、師範修了、工芸パン講師資格取得 自宅スタジオでパン教室「ＥＭＩＫＯパン＆お菓子サロン」を主宰 新聞社文化センター講師 県立学校外部講師をつとめる

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