クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

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便利な＊まるパン

by. 小宮山　美香先生

5

8

シンプルな生地なので、色々楽しめるパンです
これさえあれば！の万能パンです♪

材料分量:１２個分（約４５g計量）調理時間:１時間３０分

強力粉

３００g

ドライイースト

６g

砂糖

３０g

塩

４g

水

６０cc

牛乳

１２０cc

バター

３０g

作り方

1

HBで１５分＊こねる

2

一次発酵＊発酵機能を使用するか、温かい部屋で３０分

3

分割１２等分→ベンチタイム＊分割したら丸めずに暖かい部屋で布をかぶせて５分ベンチタイム

4

成型＊軽くガス抜きし丸める

5

仕上げ発酵＊３０分

6

焼成＊オーブンを１８０℃〜１９０℃に予熱しておき、１０分〜１２分焼く

★ 調理のコツ・ポイント

＊バターは柔らかくしておき、後から加える。
　　タイミングとすれば、その他の材料をこねてから２分後位。

＊成型の時に、細長くコッペパン風に形を作り
　　発酵後、縦に切り込みを入れツナマヨペーストやコーンマヨなど
　　お好みのトッピングをのせても良し、パウンド型に入れても良し
　　（パウンド型にいれた場合は２０分前後焼成する）

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レシピ制作者

小宮山　美香

komi's　キッチン（神奈川県川崎市麻生区万福寺）

クスパアワード2020 レシピ部門賞

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を開催する。現在は出張料理教室も受け付けている。製菓衛生士、野菜のソムリエ、JHBSパン教室講師資格取得。

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