ごぼうの皮を取り除き、うすくスライスして、水につけておく。
玉ねぎは、うすくスライスする。

バター入れた鍋にごぼうと玉ねぎ、塩・こしょうを入れていため
る。

水分が出て、水けがなくなってきたら小麦粉を入れて、さっといためる。

ハンディブレンダーでスープにする。
（お好みでごぼうが残っていてもＯＫ）

器にスープをよそい、お好みで黒こしょうをふりかければできあがり。