小松菜と鮭のミニキッシュ

by. 高橋真理先生

小松菜と鮭のミニキッシュ

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キッシュの生地は作るのも時間がかかりますが、パンで作るとかんたんでヘルシーにできます。中身の具を替えると色々に応用できるので、パーティーのときに華やかで簡単にできます。

『手軽で簡単！華やかパーティーレシピ』募集企画で制作されたレシピです。

材料 分量:4人分  調理時間:20分

スモークサーモン
30ｇ
小松菜
1/4束
卵
1/2個
塩
0,1ｇ
生クリーム
30cc
サワークリーム
20ｇ
サンドウィッチ用のパン
10枚
コショウ、ナツメッグ
各少々

作り方

1

サンドウイッチ用のパンに4ヶ所に切り込みを入れて、プリン型にはめ込みます。

2

小松菜は塩茹でして、水にとりあくが取れたら水気をしぼり、1ｃｍに切ります。

3

サーモンも細かく切って、１のパンに入れて、その上に小松菜を入れます。

4

キッシュ液をあわせます。生クリーム、サワークリーム、塩、コショウ、ナツッメグを混ぜます。

5

３に4のキッシュ液を入れて、180度のオーブンで約10分パンに焼き色が付いて、キッシュ液が固まるまで焼きます。

★ 調理のコツ・ポイント

オーブンの温度は、各家のオーブンで調整するとよいです。パンがあまり焦げない方がよい。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「手軽で簡単！華やかパーティレシピ」コンテストのエントリーレシピです

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レシピ制作者
高橋真理

高橋真理

高橋クッキング教室（東京都国立市）

３０年以上、地元の食材を使って、経済的な家庭料理の教室を主宰しています。体にやさしい料理や酒の肴など｢メンズクッキング｣の教室の指導とプライベートで「個人レッスン」の教室を開催しております。

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