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梨ときゅうりの生姜あえ

by. 井上八重子先生

11

3

梨は喉のいがいがに効果が期待できます
でも、身体を冷やす傾向があるので、生姜などと合わせて使いましょう

材料分量:２人調理時間:２０分

梨

１/２個

きゅうり

１/２本

塩

少々

酢

小２

生姜

少々

作り方

1

梨は太めの千切り
きゅうりは千切りにし、塩をふる。
生姜は千切り

2

きゅうりを軽くしぼり、梨を混ぜ生姜と調味料和える。

★ 調理のコツ・ポイント

梨は太めに切りましょう

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レシピ制作者

井上八重子

えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ（東京都北区）

女子栄養大学栄養クリニックで栄養・食事指導を行い、その後、日常生活に役立つ栄養学をコンセプトに料理教室を開催。教室の長年の経験から料理がへたなはのは、経験がないだけでの信念で料理初心者にもできる料理を目指す 2011秋国際中医薬膳師

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