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いちじくのコンフィチュール　ゴルゴンゾーラ添え

by. みき先生

コンフィチュール
いちじくのコンフィチュール　ゴルゴンゾーラ添え

17

3

旬のいちじくを煮てコンフィチュールに。シンプルな天然酵母パンにぴったり。

材料 分量:4人分 調理時間:30分

いちじく
300ｇ
砂糖
150ｇ
レモン汁
大1
ゴルゴンゾーラ
適量

作り方

1

いちじくは皮をむき食べやすい大きさに切る。

2

お鍋にいちじく、砂糖を入れ、好みの濃度に煮詰める。

3

レモン汁を加え味を整える。

4

器にゴルゴンゾーラと共に盛り付ける。

★ 調理のコツ・ポイント

火加減は中弱火でお好みの濃度で煮詰めてください。

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レシピ制作者
みき

みき

パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen（神奈川県横浜市港北区）

大学卒業後、旅行会社に就職。いろんな国や都市に行くことで、おいしい料理との出会いに感動。 料理に目覚める。退職後、料理教室講師、厨房での勤務を経て現在に至る。 自宅での教室をする傍ら、フードコーディネーターとして雑誌のメニュー開発、コーディネートなども行っている。

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