オレオクッキーマフィン

by. ほりうち　まさこ先生

プレゼント
マフィン
オレオクッキーマフィン

19

4

オレオクッキーをのせて焼いたおいしくて楽しいクッキーです。プレゼントにもぴったりです。

材料 分量:マフィン型４個分 調理時間:３０分

無塩バター（常温）
７０ｇ
砂糖
７０ｇ
卵（常温）
１個
Ａ　牛乳（常温）
大３
Ａ　ラム酒
小１
Ｂ　薄力粉
１００ｇ
Ｂ　ベーキングパウダー
小２/３
Ｂ　重曹
小１/３
オレオクッキー
７枚
グラニュー糖
少々

作り方

1

無塩バターに砂糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

2

ほぐした卵を３回に分けて加える。

3

ふるったＢの１/３を加えて、ゴムべらでさっくり混ぜる。合わせたＡの１/３を混ぜる。Ｂの残りとＡの残りを１/２ずつ交互にその都度練らないように混ぜる。

4

カップを敷いたマフィン型に３の生地をスプーン１杯分ずつ入れ、クリームを除いて砕いたオレオクッキー１枚分を分け入れる。残りの生地を入れ、オレオクッキーを半分に折ったものを３つずつ差し込む。

5

グラニュー糖少々を振りかけ、１８０度のオーブンで約２０分焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

牛乳、卵も室温に戻してから、加えてください。ベーキングパウダーと重曹を合わせて使うのが、ポイント。ふんわりさっくり焼きあがります。

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レシピ制作者
ほりうち　まさこ

ほりうち　まさこ

160席！予約でいっぱい！スイーツも学べるピッティパンナ（千葉県市川市）

ル・コルドン・ブルー・ジャポン卒業。一流の先生に和・洋・中、テーブルコーディネートを学ぶ。製菓会社では大ヒット商品を多数世に送り出す。大学生という若さでフードコーディネーターの仕事が舞い込み話題となる。市川市の自宅で開く料理教室は１５０人の予約でいつもいっぱい。

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