ぶどうはよく洗い、水気をきる。種がある場合は半分まで切り込みを入れ、種をとっておく。

ボウルに卵、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。薄力粉をふるい入れ、
生クリーム、牛乳を混ぜる。

溶かしバターを加え、混ぜる。

油を塗った型に生地を流し、ぶどうを並べ、180℃で40分～焼く。

粗熱が取れたら粉糖をふる。