食パンはサイコロ状にカットし、少し表面を乾かしておく。

ベリーシロップの材料をひと煮たちさせる。

水で塗らしたプリンカップに食パンを底が見えなくなるくらい入れる。（大さじ山盛り1ほど）
シロップをスプーンですくいいれ、パンにしみこませる。

パン→シロップと繰り返し、パンで終わる。ラップでぎゅっと抑えて全体をなじませ、冷蔵庫で2～3時間冷やす。

プリンカップの側面を竹串でぐるりと一周し、皿に出す。少しだけ砂糖を加えて泡立てた生クリームを添える。