チョコ・キャロットケーキ

by. 小川　典子先生

オレンジピール
チョコ・キャロットケーキ

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4

にんじんが入っていることがわからないしっとりしたチョコレートです。クルミやオレンジピールも入れてリッチな味にしました。

材料 分量:パウンド型1本分 調理時間:50分

すりおろしにんじん
150ｇ
セミスイートチョコレート
100ｇ
バター
40ｇ
全卵
2個
生クリーム
50ｃｃ
砂糖
40ｇ
薄力粉
50ｇ
アーモンドプードル
30ｇ
ピュアココア
5ｇ
くるみ
50ｇ
オレンジピール
30ｇ

作り方

1

刻んだセミスイートチョコとバターを湯せんにかけて溶かし、全卵・砂糖・すりおろしにんじんを混ぜる

2

薄力粉・アーモンドプードル・ピュアココアをあわせてふるって混ぜ、木べらでさっくりと混ぜる

3

空焼きした刻んだくるみと小さく刻んだオレンジピールも入れて　クッキングシートを敷いた型に流し入れ　170℃のオーブンで30～40分焼く

★ 調理のコツ・ポイント

型のサイズによって焼き時間が変わりますので様子を見ながら調節してください。焼きたてより1日ぐらいたってからの方が美味しいです。

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レシピ制作者
小川　典子

小川　典子

N's kitchen（千葉県習志野市）

レシピコンテスト2013 グランプリ

東京都出身　明治大学卒 1997年　自宅料理教室開始 2007年　カルチャーセンター講師 2020年　女子栄養大学短期大学部入学 2022年　同大学卒業　教室を再開し、現在に至る ★受賞歴 「第19回・第20回ザ・地産地消家の光料理コンテスト」佳作 ぐるなび主催「お米メニューアイディアグランプリ」グランプリ 日本米粉協会主催「米粉スイーツレシピコンテスト」優秀賞

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