クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
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塩麹すまし汁

by. 井上八重子先生

8

2

塩麹を使ったあっという間にできるすまし汁。ちょっと汁物が欲しいとときに大活躍と生徒さんも大喜び！！

材料分量:1人分調理時間:5分

塩麹

小１／２

かつお削り

少々

お湯

お椀1杯分

きゅうり

少々

作り方

1

お椀に塩麹とかつお削りを入れ、お湯を注ぐ。

2

きゅうりを蛇の目にし、浮かす。

★ 調理のコツ・ポイント

塩麹は塩分が濃いものもあるので、控えめに入れ調節しましょう！

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レシピ制作者

井上八重子

えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ（東京都北区）

女子栄養大学栄養クリニックで栄養・食事指導を行い、その後、日常生活に役立つ栄養学をコンセプトに料理教室を開催。教室の長年の経験から料理がへたなはのは、経験がないだけでの信念で料理初心者にもできる料理を目指す 2011秋国際中医薬膳師

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