オニオンとベーコンのパウンドケーキ

by. Yukari Ishida先生

パウンドケーキ
オニオンとベーコンのパウンドケーキ

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3

ランチになる甘くて美味しいパウンドケーキを作りました。レッスンでは人気メニューとなりました＾＾

材料 分量:１斤 調理時間:５０分

タマネギ
３０ｇ
ベーコン
２０ｇ
小麦粉
１００ｇ
卵
１個
無塩バター
１００ｇ
てんさい糖
５０ｇ
ベーキングパウダー
６ｇ
パウンドケーキ用紙の型
１個

作り方

1

無塩バターと卵は室温にしておく。小麦粉は振るいにかけベーキングパウダーと混ぜ合わせておく。

2

タマネギとベーコンはみじん切りにしておく。

3

ボウルにバターを入れハンドミキサーにかける。てんさい糖を少しづつ加えミキサーにかけながら混ぜ合わせ、溶きほぐした卵も少しづつ加え混ぜ合わせる。

4

１の小麦粉とベーキングパウダーを少しづつ加えながら、粉っぽさが無くなるまでゴムベラで混ぜ合わせ、２を加えゴムベラでよく混ぜ合わせる。

5

オーブンを１６０度に予熱をする。

6

紙の型に４を平らに入れていく。オーブンに３６分焼き、焼き上がったら型を外し、ヘラで取り外していく。

★ 調理のコツ・ポイント

パウンドケーキは冷ましてから切り分けてください。温かいうちに切り分けると、ぼそぼそになります。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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