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ピリッと大人のハンバーグ

by. Yukari Ishida先生

ピリッと大人のハンバーグ

8

3

ひじきとレンコンを加えてヘルシーな豆腐ハンバーグに、ピリッとしたソースを添えてみました＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:３０分

レンコン
１００ｇ
合いびき肉
１００ｇ
ひじき
１ｇ
木綿豆腐
１８０ｇ
卵
１個
ナツメグ
少々
塩・コショウ
少々
A　中濃ソース
大さじ２
A　トマトケチャップ
大さじ１
A　練り辛子
小さじ1/2

作り方

1

レンコンは皮をむいて粗めに切り水にさらしておく。ひじきは戻しておく。豆腐は水切りをしておく。

2

フライパンにサラダ油を熱し、水切りをした１のレンコンとひじきを炒める。

3

ボウルに１と豆腐をくずし入れ、２と合いびき肉を入れ、卵・ナツメグ・塩・コショウを加え、よくこねる。

4

３を２等分にしハンバーグの形にしたら、フライパンにサラダ油を熱し、焼いていく。

5

お皿に盛り付け、Ａをかけて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

Ａのソースは練り辛しを入れなければ、お子様でも美味しく召し上がれます。

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このレシピへの感想

レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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