クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

×

2024年一番満足度の高い教室は？

クスパアワード投票受付中！

ぷっくりマフィン

by. 一般社団法人日本グルテンフリーアドバイザー協会先生

マクロビオティック

8

2

白砂糖、卵、乳製品なしのマクロビオティックスイーツ！ぷっくりとしたかわいらしい形に仕上がるマフィンです。

材料分量:マフィン型４個分調理時間:30分

全粒薄力粉

50㌘

薄力粉

100㌘

ベーキングパウダー

小さじ1.5

塩

ひとつまみ

豆乳（無調整）

100ＣＣ

メープルシロップ

60ＣＣ

なたね油

60ＣＣ

ドライフルーツ（レーズン、いちじくなど）

お好みで

作り方

1

全粒薄力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れてホイッパーなどでよく混ぜる。

2

豆乳、メープルシロップ、なたね油を１とは別のボウルでよく混ぜる。

3

１の中に、２を入れてさっくりと混ぜる。まだ粉っぽさが残っているうちに、ドライフルーツを入れて混ぜる。

4

油をひいたマフィン型に流し込み、空気を抜いて１６０～１７０℃のオーブンで２０分ほど焼く。
竹串をさしてみて、生地がついてこなければ出来上がり。

★ 調理のコツ・ポイント

☆ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使ってください。
☆３の工程では混ぜすぎないように。混ぜすぎると「グルテン」が出て膨らみにくくなります。
☆電気オーブンの場合には、ガスオーブンよりも温度は高めで焼くとうまくいきます。
☆ドライフルーツ以外にもナッツなどを入れても美味しいです。
☆生地にココアを入れればココアマフィンになります。

レシピをお気に入りに追加

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピの感想を投稿する

レシピ制作者

一般社団法人日本グルテンフリーアドバイザー協会

日本グルテンフリーアドバイザー協会（東京都豊島区）

電話会社社員から料理研究家、ヨガインストラクターへ転身。五感力を生かし、様々な食事やスイーツをヘルシー＆オーガニックな食材で“ホテルライク”に再現できる料理研究家として活躍中。 ◇株式会社クボタのグルテンフリーコンサル（2018） ◇内閣府食堂でのメニュー提供（2019）などラジオパーソナリティとしても活躍中、そのほかTV出演、雑誌、講演なども多数。

プロフィール詳細をみる

日本グルテンフリーアドバイザー協会の最新レシピ

この教室のレシピ一覧（11件）

マフィンの人気レシピ

マフィンのレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

もっと見る

特集