ゆで大豆の甘酒＆塩麹和え
by. 井上八重子先生
2
大豆の水煮を使い甘酒と塩麹のダブル使いのうまみたっぷり！
しかも和えるだけの手軽さ
材料 分量:4人分 調理時間:20分
作り方
1
人参とレンコンは皮をむき、大豆の大きさに切り、15分ゆでます
2
ボールに２とゆで大豆を入れ甘酒と塩で和え器に盛ります。
★ 調理のコツ・ポイント
・麹で作った甘酒を砂糖がわりに甘みとして使っています。
・甘酒が手に入らない時は、砂糖大１～２を使いましょう
・甘酒と塩麹は好みで調節しましょう
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
|
 |
井上八重子 |
|
女子栄養大学栄養クリニックで栄養・食事指導を行い、 その後、日常生活に役立つ栄養学をコンセプトに料理教室を開催。 教室の長年の経験から料理がへたなはのは、経験がないだけでの 信念で料理初心者にもできる料理を目指す 2011秋国際中医薬膳師 プロフィール詳細をみる |
|
えいよう塾ヘルスアップくっきんぐの最新レシピ
その他の人気レシピ
-
![家電活用編！炊飯器でつくる黒豆]()
家電活用編！炊飯器でつくる黒豆
奇跡の逸品！古釘、重曹、灰汁をすくいを省きましたが長年手間ひま掛けたものと遜色ありません☆ 炊飯器に入れてセットするだけ！たったこれだけでふっくら黒豆が出来上がります
調理時間：１０分、分量４人分
美味しそう：5件
お気に入り：3件
-
![ねぎ味噌]()
ねぎ味噌
お味噌とネギのベストマッチ☆炒め物の味付けとして、温野菜につけて食べると美味しいですよ♡お湯を加えて溶けばちょっぴり洋風のスープ風お味噌汁にもなります☆
調理時間：１５分、分量４人分
美味しそう：4件
お気に入り：3件
-
![ダルーラでヘルシーポークチャッププレート]()
ダルーラでヘルシーポークチャッププレート
ダルーラホットジンジャーにケチャップ、ソースのちょいたしで簡単ポークチャップの出来上がり。豚肉はさっとフライパンで炒めるだけ。低カロリーでヘルシーなのにお腹いっぱい栄養満点レシピです。付け合せのご飯もしょうがを効かせて、冷え知らず！
調理時間：10分、分量二人分
美味しそう：41件
お気に入り：2件
-
![ミックスビーンズと大豆ミートのカレー]()
ミックスビーンズと大豆ミートのカレー
スパイスだけで本格的な味です。本物のお肉を入れなくてもボリューム満点のあるカレーになります。
調理時間：３０～４０分、分量２～３人分
美味しそう：3件
お気に入り：2件
-
![菜の花、スナップえんどう、新たまねぎの味噌汁]()
菜の花、スナップえんどう、新たまねぎの味噌汁
春野菜をたっぷり頂く味噌汁です。ポイントはなんといっても火入れ。春野菜の鮮やかな色や食感、香りを損なわぬように仕上げます。菜の花は葉つきのものを使うのがおすすめです。ちょっぴり薄味に、お澄まし風に仕立てても美味しいですよ。
調理時間：10分、分量たっぷり4人分
美味しそう：1件
お気に入り：2件
