耐熱容器にサツマイモを入れ、軟らかくなるまでレンジで加熱する。

サツマイモを裏ごししてボールに移し、温かい内に三温糖～ラム酒を加えて混ぜ、牛乳で固さを調節する。

セルクルに入れ、１８０℃のオーブンで２０～２５分焼く。

型から外してお皿に乗せ、バニラアイス・黒胡麻ソース・ミントをトッピングする。