クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
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チョコレートのロシェ

by. 豊川　陽子先生

21

1

ロシェとは、岩のような、、、という意味。
簡単だけど、味は本格的。
ごつごつしていて、岩のようなチョコレート菓子です。

材料分量:12個分調理時間:15分

スイートチョコレート

100グラム

マリークッキー

3枚

ラム酒漬けレーズン

小さじ5

純ココア

小さじ1

作り方

1

ラム酒漬けレーズンをきざんでおく

2

マリークッキー（胚芽ビスケットなども美味しい）を、１㎝位にくだく

3

チョコレートを湯煎（50~60℃）にかけて溶かす

4

③に①②を加え、混ぜる

5

カップに、１２等分にわけ、ココアをふる

★ 調理のコツ・ポイント

湯煎の温度が高すぎると、チョコレートが固まりにくくなったり、変化してしまいますので、注意してください。

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レシピ制作者

豊川　陽子

パンとケーキ教室　ラズベリー（静岡県静岡市葵区）

クスパアワード2015 エリア賞

静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。日本菓子専門学校卒業製菓衛生師自宅新築を機に「パンケーキ教室　ラズベリー」を2011年4月開業。 1男１女の母親静岡ガスエネリア　TOTOショールームの料理教室を担当しずてつストアフードスタジオ　田町店・富士吉原店　パン＆ケーキ講師担当趣味は、食べ歩き＆世界遺産めぐり

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