りんごのザクザクケーキ

by. みき先生

りんごのザクザクケーキ

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りんごいっぱいもらったら・・こんなケーキはいかがですか？
りんごがたっぷり甘酸っぱくておいしく食べれます。

材料 分量:21×21×5㎝スクエア型 調理時間:1時間焼き時間含む

薄力粉
160ｇ
ベーキングパウダー
小1と1/2
バター
100ｇ
砂糖
80ｇ
りんご
2個
卵
2個
牛乳
30ｇ
ラム酒
大1
メープルシロップ
適量
シナモンパウダー
少々
アイスクリーム
大1

作り方

1

型にクッキングシートを敷いておく。

2

りんごは皮をむき、8等分のくし形に切り、縦に数本切れ目を入れておく。

3

ボウルにバターを加え、白っぽくなるまで泡立て、砂糖を加え混ぜる。溶いた卵を少しずつ加え、ふるった粉、牛乳、ラム酒を加え混ぜる。

4

型に３の生地を流し、リンゴを置き、予熱を入れたオーブンで焼く。180度40～50分。

5

食べやすい大きさに切り、メープルシロップ、シナモンパウダーとアイスを添える。

★ 調理のコツ・ポイント

卵を入れるとき、分離しやすいので粉をひとつかみ入れると分離しにくくなります。バター、卵は室温に戻しておきましょう。

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レシピ制作者
みき

みき

パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen（神奈川県横浜市港北区）

大学卒業後、旅行会社に就職。いろんな国や都市に行くことで、おいしい料理との出会いに感動。 料理に目覚める。退職後、料理教室講師、厨房での勤務を経て現在に至る。 自宅での教室をする傍ら、フードコーディネーターとして雑誌のメニュー開発、コーディネートなども行っている。

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