バターをクリーム状に練り、グラニュー糖Ａを加えてホイップする。バニラビーンズの種、卵を混ぜてしっかりと混ぜる。

合わせてふるった薄力粉・重曹・塩の1/3をさっくり混ぜ、あわせた牛乳とヨーグルトの1/2を混ぜる。
粉類の1/3→残りの牛乳＆ヨーグルト→粉類の残り、の順にさっくり混ぜる。

1ｃｍの丸口金をつけた絞り袋に入れ、4ｃｍ直径に絞り出す。180℃で約10分、火が通るまで焼く。
冷ましておく。

クリームチーズをやわらかく練り、グラニュー糖Ｂ、バニラをを加えてしっかり混ぜる。生クリームを少しづつ加えながら絞れる固さになるまでホイップする。オレンジの皮のすりおろし少々で香り付けする。

バニラ生地にフィリングを星型口金で絞り出し、サンドする。溶かしたホワイトチョコレートでコーティングする。