メークインはよく洗い、皮ごと竹串が通るまで茹で冷まし、１．５センチ角に切る。

タマネギは５ミリ幅で、くし切りにする。

サヤインゲンはさっと茹で、小口切りにする。

スパムは１．５センチ角に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、１と２を炒め全体がしんなりしてきたら４を加え、塩・ブラックペッパーを入れ炒め合わせる。

５の火を止め、粒マスタードを加え和える。器に盛り付け３を飾り完成です。