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セロリチャーハン

by. 丸山　真由美先生

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セロリをたっぷり使ったチャーハンです。夏休みのランチに是非どうぞ♪

材料分量:２人分調理時間:２０分

ご飯

お茶碗２膳分強

セロリ

１本分（約５０ｇ）

カニカマ

４本

卵

２個

中華粉末だし

小さじ２

塩・コショウ

適量

油

大さじ２～３

作り方

1

ボールに卵を割りほぐし、半分をご飯に混ぜておく

2

セロリ・カニカマは３ｍｍ幅にカットしておく（セロリはスジをとってから）

3

フライパンに大さじ１の油を熱し、残りの卵で大きめのスクランブルエッグを作り、お皿に取り出しておく

4

残りの油をフライパンに入れ、②の材料とご飯をパラパラになるまで炒め、③の卵を加え、調味料類で味付けする

★ 調理のコツ・ポイント

卵をご飯に混ぜておく事で、パラパラに仕上がります。

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レシピ制作者

丸山　真由美

kanal テーブルコーディネート＆料理教室（神奈川県平塚市）

２０歳の頃からバックパッカーとしてアジア各国をまわり、食文化を学ぶ。２００３年からドイツに在住しヨーロッパの食文化を学びながら数多くのホームパーティーを経験する。帰国後、教室を主宰する傍ら、雑誌等へのレシピ提供やテーブルコーディネート監修、企業や学校、イベントなどの講師を務める。

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