フリフリチキン

by. 佐藤 絵里子先生

フリフリチキン

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ハワイでは、鶏丸ごとをB.B.Qで焼いたワイルドなお料理。今回は、鶏もも肉をマリネしてオーブンで焼き上げます。

材料 分量:2人分 調理時間:15分

鶏もも肉
250g
A すりおろしにんにく
2片分
A 塩
小さじ1/2
A 砂糖
小さじ1
A パプリカ
小さじ1
A コリアンダー
小さじ1/2
A 醤油
小さじ2
A 赤ワイン(または酒)
小さじ1
レモン、トマト、サラダ、ピンクペッパー
飾り用

作り方

1

鶏もも肉は、脂を除き、厚みを
均一にして、Aを揉みこみ、冷蔵庫で漬け込む。(1時間~6時間)

2

200℃に予熱を入れたオーブンで、15~20分焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

* 魚焼きグリルでも焼けます。焦がさないように弱~中で香ばしく焼けるまで。
* オーブンに鶏のテリヤキメニューなどがあれば、使って下さい。

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