菜の花と卵の炒め物

by. 森直子先生

菜の花と卵の炒め物

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春らしい菜の花をふっくら卵と炒め物にしました。マヨネーズを入れて、ふっくら仕上げるのがＰＯＩＮＴ！パンのトッピングにもとってもいいので、是非一品加えてあげてください＾＾☆

材料 分量:2人分 調理時間:5分

菜の花
1束
卵
1個
マヨネーズ
大さじ１
牛乳
大さじ１
サラダ油
大さじ１

作り方

1

卵、マヨネーズ、牛乳をあわせて混ぜておく。

2

フライパンにサラダ油を入れ、温めたらざく切りにした菜の花を入れて、炒める。

3

色が変わり始めたら、端に寄せ、①であわせておいた卵を流しいれる。

4

ある程度固まったらいり卵にしていけば完成。

★ 調理のコツ・ポイント

卵を入れたらすぐに混ぜず、ある程度固めてからかき混ぜると綺麗な入り卵ができます。

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レシピ制作者
森直子

森直子

魔法のパン工房（山梨県北杜市）

大学卒業後、事務機器のインストラクターをえて飲料メーカーマーケティング部に就職、結婚を機に退職。結婚後、自宅サロン開業に向け、本格的に勉強を始める。 自宅で作れるパン、パン屋さんの本格的なパン作りに加え お菓子、紅茶、ハーブ、アロマ、フランス菓子、英国菓子、漢方を研究。 多角的な勉強方法をとりながらオリジナルのレシピの数々を数々と産みだしています。

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