海鮮ピビンバ　

by. 佐藤　絵里子先生

海鮮ピビンバ　

10

5

5分で作れて、おもてなしにもなる、美味しい韓国風丼です。

材料 分量:4人分 調理時間:5分

お好みのお刺身
適量
お好みのサラダ
適量
ご飯
4杯

作り方

1

チョコチュジャン
（コチジャン大さじ2、きび砂糖小さじ2、酢小さじ2、胡麻油小さじ2、炒り胡麻小さじ2、しょうが＆にんにくチューブ小さじ1/2）

2

器に、ご飯、サラダ、お刺身をのせ、チョコチュジャンをかける。

★ 調理のコツ・ポイント

＊　刺身は、タコ、貝柱、鮪、イカ
＊　サラダは、サンチェ、紫蘇、貝割れ菜、パプリカ、アボカドなどが美味しいです。
＊　チョコチュジャンは、「食べるラー油」のように餃子や唐揚げにつけたり、納豆、卵かけご飯、チャーハンに入れたり、お鍋の薬味にしたり、、、、韓国風の万能タレです。

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レシピ制作者
佐藤　絵里子

佐藤　絵里子

お料理＆お菓子の教室　12カ月（兵庫県西宮市）

クスパアワード殿堂入り

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。

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