もちもちプニュプニュ「ミルク雑炊」

Name: もちもちプニュプニュ「ミルク雑炊」
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏もも肉 80g; ベーコン 50g; たまねぎ 1/2個; 米 2合; マンナンヒカリ スティック4袋（152g）; 水 700cc; コンソメスープの素 2個; 牛乳 400cc; 塩、こしょう 適宜; オリーブオイル 適宜

by. yukiko*先生

鶏肉とたまねぎを炒め、チキンスープとマンナンヒカリを加えて、煮込み、最後に牛乳を入れて仕上げます。牛乳のカルシウムとマンナンヒカリの食物繊維。鶏肉のタンパク質。元気モリモリ、今日も頑張れるスピード朝ごはんにぴったりです。

材料分量:4人分調理時間:30分

鶏もも肉

　80g

ベーコン

　50g

たまねぎ

　1/2個

米

　2合

マンナンヒカリ

　スティック4袋（152g）

水

　700cc

コンソメスープの素

　2個

牛乳

　400cc

塩、こしょう

　適宜

オリーブオイル

　適宜

作り方

鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉、ベーコン、たまねぎを加え炒め、玉葱が透き通ったら、米をいれてさらに2分ほど炒める。

マンナンヒカリ、コンソメスープの素を加え、水を加え、弱火で炊いていく。（グラグラして、おこめの粘りをださないため。）

15分たったら、牛乳を入れ、5分程炊いて、塩、こしょうで味を調える。

★ 調理のコツ・ポイント

子供でも作れるように、できるだけ工程を少なくしました。
火加減を強くしてしまうと汁がなくなったり、粘りがでるので、弱火でコトコトと炊きます。
最後にお米とマンナンヒカリの硬さを見ながら時間は調整します。
マンナンヒカリがもちもちプニュプニュ。くせになる食感になるように！

大塚食品さんとのコラボレーションで制作されたレシピです。

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レシピ制作者

yukiko*

薬膳料理教室「ブラン＊ネージュ」（大阪府和泉市）

土井勝料理教室で家庭料理の大切さを学び、子育てをしている中で「食事が幸せを作る！」ことを実感。そのことを伝えたいと２００７年３月より「こども料理教室」を主宰。年月が経ち、両親や自分の体調不良で薬膳と巡り合い、その後、薬膳を取り入れた簡単なのに、とっても美味しい料理をレッスンしています。身体に優しい料理と楽しい食卓で、家族の幸せを作るお手伝いをしていきたいです。

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