春キャベツと豚の味噌マヨ炒め

by. 佐藤　絵里子先生

春キャベツと豚の味噌マヨ炒め

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味噌マヨ風味の野菜炒め。春キャベツをモリモリいただけます。

材料 分量:2人分 調理時間:15分

豚切り落とし
100g
春キャベツ
1/4玉
新玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
しょうが
ひとかけ
塩コショウ
少々
味噌マヨ合わせ調味料
ポイント参照

作り方

1

味噌マヨ調味料をよく合わせておく。

2

キャベツは、一口大、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り。しょうがは千切りにします。

3

フライパンにごま油としょうが、豚肉を加え、塩コショウをし、中火で炒める。

4

豚肉に焼き色がついたら、人参、玉ねぎ、キャベツの順で炒める。

5

合わせ調味料を入れ、手早く炒める。

★ 調理のコツ・ポイント

＊味噌マヨ合わせ調味料（酒・マヨネーズ・白味噌各大さじ1、醤油大さじ1/2、豆板醤・中華スープの素各小さじ1/4）
＊　白味噌の代わりに、味噌を使う場合は量を減らし、少しみりんを足して下さい。

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レシピ制作者
佐藤　絵里子

佐藤　絵里子

お料理＆お菓子の教室　12カ月（兵庫県西宮市）

クスパアワード殿堂入り

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。

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