初心者さんもお料理上手になれる　　　　　スマイルスマイズ（福岡県福岡市博多区）のレシピ一覧（4ページ目）

天ぷら作ろう～　　下ごしらえ編

卵と小麦粉をあわせた生地の衣をつけて油であげる和食の定番料理です

『具材の下処理の仕方』　『衣の混ぜ方』『衣のつけ方』　『油の温度の見方』がポイントです。

コツをつかんだら　いろいろな具材でたのしんでくださいね

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スコーンを作ろう！！

プレーン生地の作り方なので　チョコレートやレーズンを混ぜ込んだりアレンジも楽しんでくださいね

前日にまぜておいて　冷蔵庫で寝かせておき、　朝焼き立てをたべれる美味しさも格別です。

白身魚のパピヨット（紙包焼き）

白身魚と菜の花をクッキングペーパーでくるみフライパンで焼くお料理です。

クッキングシートでくるむことでパピヨット（チョウチョのこと）に似ていることからこのお名前がつきました。

豪華なのに　すっごく簡単なメニューです

ちらし寿司を作ろう

お祝い事にはかかせないちらし寿司を作りましょう。お花見にもっていったり
お誕生日のお祝いや家族が増えた時のお祝いにも大活躍します

レッスンでは桜の形の型抜きを使用します

はまぐり（あさり）のお吸い物

貝の下処理をお勉強して　はまぐり（あさり）のお吸い物を作りましょう

ふわふわ食感のパンケーキを作ろう

ふわふわ食感のパンケーキを作りましょう。

ケーキの基本のメレンゲ作りがポイントです

和牛のビーフシチュー　

和牛のビーフシチューを作りましょう。

手作りのデミグラスソースで作りので
少し手間のかかるイメージですが
ハンバーグを受講済の生徒さんにはぜひ作って欲しい一品です。

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お正月で残ったおもちでお料理したい！！

お正月の残りの御餅を使っておもちのフルコース？？のようなレッスンです。
合わせてぶりの照り焼きも作ります。

・かぶの漬物
・ごぼうのきんぴら
・ぶりの照り焼き　たたきゴボウ添え
・お餅のデザート
・お餅のかつお添え
・お餅の和風あんかけ

ネズミパンを作ろう～

2020年の干支はネズミ
干支のものを食べると運気があがるといわれています。

ネズミのように小回りがきくように
かわいいネズミを作りましょう。

写真は干しブドウで目を作っていますが
レッスンでは　ココアで目を書きます。

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初めて作る私のお節料理

だて巻き
お赤飯
かまぼこ（椿・鶴）
さつまいも芋きんとん
エビマヨ
バラサーモン
牛肉焼き
お吸い物（結び三つ葉）

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