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酵母を育てる楽しみ、パンを作る楽しみ、発酵ライフで美と健康を！資格取得コースあり。
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チョココロネ（とかち野酵母）
手作りチョコカスタード入りのコロネ
ライ麦フルーツパン（ヨーグルト酵母）
ライ麦生地にカレンズ、イチジク、ナッツなどをぎっしり加えたスティック状のパン 発酵プチランチ付き
ディプロマコース（とかち野酵母）
技術アップ、パン教室を始めてみたい方向けの講座
講師勉強会
米ゲルパンについて
サマーシュトーレン（とかち野酵母）
マンゴーやココナッツ入りのさわやかなシュトレン
発酵トマト焼きカレーパン（トマト酵母）
発酵トマトカレーを包んだ焼きカレーパン
天然酵母パン教室 ＜クランベリーチーズパン＞
練馬区立勤労福祉会館主催行事
チョコレートロデブ（梅酵母）
加水の多いココア生地のロデブ
全粒粉塩パン（ホシノ天然酵母）
バターを包んで焼いた塩パン
ディプロマコース
講師、技術アップを目指すためのコース ホシノ天然酵母パン
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ABCクッキングスタジオにて講師・トレーナーを約７年務め、 退職後始めたパン教室epiは15年目に。受講された生徒さんは１万人以上。 ・辻調通信教育部 製パン講座修了 ・練馬区立勤労福祉会館主催 ≪手ごねふっくらパン教室≫ ≪発酵教室≫ 講師 ・発酵ライフ推進協会認定講師、発酵ライフ推進協会石神井公園校校長 ・パンコーディネーター ・オーガニックアドバイザー ・犬の管理栄養士
2025/5/13
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