『フムス、きゅうりと豚肉の炒め物、チャプチェ、フライドポーク』 (2022年3月14日...)開催 | 海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）の2022年3月レッスン情報

最終更新日:2024/4/9

海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます！

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フムス、きゅうりと豚肉の炒め物、チャプチェ、フライドポーク

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夏らしいエスニックなニュアンスの4品のご紹介です。
ニンニクのコンフィを使って料理に応用していきます。
ひよこ豆のペースト【フムス】野菜の和え衣としても使えます。パンのペーストとしてもとても美味しいですが、ポテトサラダやインゲン、トマトと和えても抜群です。
夏野菜の代表格の胡瓜を使って温かいお料理のご紹介です。豚肉のと胡瓜を使って炒め物をします。

カリカリのフライドポークのハニーマスタードソース
フムスをつけて食べても美味しいです。

緑豆春雨を使ってチャプチェを作ります。
春雨の食感がポイントです。

おもてなし料理夏野菜フムスエスニックデモンストレーション

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2022
3/14(月) 12:00〜14:30

カリカリフライドポーク
チャプチェ
フムス
豚肉と胡瓜の炒め物

■開催場所	東京都渋谷区渋谷 2-2-4 アルコーブ青山中二階
■レッスンメニュー	【ひよこ豆のフムス】まろやかで優しいフムスです。フムスと夏野菜のポテトサラダも作ります。【きゅうりと豚肉の炒め物】夏はきゅうりはたくさん身体に取り入れたい野菜ですが、身体の冷えも気になるところです。今回は温かいきゅうり料理のご提案です。【チャプチェ】色々な夏野菜や根菜をのチャプチェです。春雨の食感がポイントです。【カリカリフライドポーク　ハニーマスタード】フムスをつけても美味しいフライドポークを作ります。チキンよりも簡単ですよ。
■レッスン内容	おもてなし料理
■レッスンの流れ	デモンストレーションでのレッスン後実食お食事はお持ち帰り可能です
■受講料	5,800円（税込）
■定員	5名
■持ち物	筆記用具マスク着用でお願い致します
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	前日、当日は100% 2〜3日前は50%

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先生情報: 毛利奈津美; 料理家　ソムリエ
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年東京青山に『畑のおばんざい海月』開店。
2012年シニア野菜ソムリエ取得。

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。