【季節の家庭料理教室】蒸籠で花巻&参鶏湯・甘糀キムチ・コチジャン作りの会

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最終更新日:2023/1/27

暮らしを愉しむ 家庭料理教室BOO's HOUSE(神奈川県茅ヶ崎市)

季節料理、パン、時々お菓子。季節の手仕事。季節を感じ、暮らしを愉しむ。

この教室のフォロワー:
88人
過去の予約人数:
845人

中華蒸籠を使ってお料理を楽しみましょう!
花巻はお花の形を作ります。成形が楽しい花巻挟む具材も楽しめます。
韓国スープ、参鶏湯は家庭でも作りやすい材料、作り方をご紹介致します。
また、白菜の美味しい季節ですね!
自家製甘糀を使い、手軽にできる旨みたっぷりのキムチ、コチジャンレシピをご紹介いたします。
又、講師が昨年春に仕込んだ豆板醤もお試し下さい♪

※お一人4/1の白菜を使ってお一人ずつキムチを仕込みます。
ジップロックや容器をお持ち下さい。コチュジャンのお土産もございます。

welcometeaやお料理と楽しむお茶は講師お気に入りのお店の美味しいお茶をご用意いたします。
こちらもお楽しみに!

【季節の家庭料理教室】蒸籠で花巻&参鶏湯・甘糀キムチ・コチジャン作りの会

■レッスン開催日時

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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 神奈川県 茅ヶ崎市
■レッスンメニュー ●花巻(手ごねで粉から作ります)
●和牛の自家製豆板醤和え(花巻具材)
●甘糀キムチ
●甘糀コチジャン
●参鶏湯
●ココナッツミルク杏仁豆腐フルーツ添え又は豆花の予定
●季節のお茶
※その他、前日仕入れた季節野菜で2〜3品予定
春菊チヂミ、ナムル等
■レッスン内容 家庭料理
■レッスンの流れ welcome drinkを召し上がりながらレシピ説明、デモを交えながら実習、盛り付け、お食事、食後のお茶を召し上がりながら
質疑応答となります。
■受講料 8,000円(税込)
■定員 5名
■持ち物 エプロン、手拭きタオル、筆記用具、御菜お土産タッパ等
キムチを入れる大きめのジップロック、コチジャンを入れる50mlくらいの保存瓶(煮沸済みのものをお持ち下さい)
■備考 ※参加人数により、御菜のお土産がある場合もございますのでタッパをいくつか
お持ち下さいませ。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日お教室にてお支払いください。※初めてご参加の方はお教室指定の口座へお振り込みをお願い致します。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー ●7日前より50%、3日前より当日は100%のキャンセル料を頂戴致します。
キャンセル料金はお教室指定口座へ一週間以内にお振り込みをお願い致します。
お振り込み手数料は各自ご負担となりますのでご了承ください。

■全レッスン開催日時

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先生情報
鎌田  忍
鎌田  忍
料理研究家/発酵食品ソムリエ   東京都出身

2003年某パン教室師範取得。自宅パン教室開講。
2012年より多くの方に手作りの楽しさをお伝えしたくBOO'S HOUSE開講
2015年季節野菜を使った家庭料理教室開講。
2017年子供料理教室開講
企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント
幼児施設へ出張食育講座。
2019年9月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業
発酵食品ソムリエとなる

教室からのお知らせ

2022/10/16

【2023年度子供料理教室募集について】

来期より、子供料理教室も基本的には一年更新のお教室とさせて頂きます。
つきましては4月よりご参加ご希望のお子さんは、
3月までに単発でお教室にご参加して頂き、
ご参加できるか判断して頂くと良いかと思います。
3月中にご希望の方々で曜日や日時を決めていきます。
又、来期より参加可能年齢は、6歳〜とさせて頂きます。
よろしくお願い致します。
※クラスに空きがある場合は募集させて頂く場合もございます。

2022/6/11

7月より桜木町ランドマークタワー内【BUKATSUDO】キッチンにて
外部レッスンをスタート致します。
毎回テーマを決め、様々なお教室をご用意いたしますので
是非、ご参加お待ちしております!
お買い物ついでにお教室ご参加も♪

2022/3/10

4月のお教室より会員制度を取り入れる
ことになりました。後入会金¥5000
をお支払い頂きますと、お教室を
会員価格でご参加いただけます。
季節の手仕事やお菓子教室、様々なお教室に参加ご希望の方は
お得になるかと思います。

又、4月より材料の値上がりに伴いましてレッスン料金の
改訂をさせていただいております。
ご理解の程よろしくお願い致します。


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