【クリスマスパンとお菓子&料理レッスン】林檎のシュトレン2本&胡桃のロッシュとデリランチ♪豪華レッスン

クスパアワード2021とは?
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2021年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
2021年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室を「クスパアワード2021 この教室に投票する」ボタンより、ご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間:2021年12月1日(水)~2022年1月5日(水)
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最終更新日:2021/12/3

暮らしを愉しむ 家庭料理教室BOO's HOUSE(神奈川県茅ヶ崎市)

季節を感じる、食と暮らし。日々の暮らしにアイデアを。そして、季節の手仕事を楽しむこと

この教室のフォロワー:
69人
過去の予約人数:
573人

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ドライフルーツ、アーモンドがたっぷり入ったパン生地に自家製林檎煮を包み込んだ
お教室オリジナルのクリスマスパンです。
カルヴァトスの香りが効いた大人のシュトレン、一般のものよりかなり甘さを控えめにしておりますので
いくらでも食べられてしまいます。シュトレンは苦手と言う方に、是非一度食べて頂きたいクリスマスパンです。
シュトレンに卵黄を使用しますので、卵白でロッシュというメレンゲのお菓子も作ります。
卵白に胡桃を加えた軽い食感のクッキーは市販のものより甘さ控えめで食べやすいクッキーに仕上げました。
ココア、抹茶、紅茶、いちごなどのフレーバーを加えればいろいろアレンジ可能です。
お食事パンとして、ブレッツエンをご用意致します。
こちらのパンはオーバーナイト発酵で一次発酵後からの作業となります。
焼き立てをお料理とお楽しみ下さい。

お料理は、パンと楽しむスープやデリをご紹介いたします。
仕入れ状況で日により変わる場合もございますのでご了承下さい。

【クリスマスパンとお菓子&料理レッスン】林檎のシュトレン2本&胡桃のロッシュとデリランチ♪豪華レッスン

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  • 発酵の合間にお料理も!
発酵の合間にお料理も!
  • お食事パン、ブレッチェンはオーバーナイト発酵にてお食事パン、ブレッチェンはオーバーナイト発酵にて
  • メレンゲのお菓子
『ロッシェ』メレンゲのお菓子
    『ロッシェ』
  • 15センチのシュトレン二本分作成してお持ち帰り15センチのシュトレン二本分作成してお持ち帰り
  • お教室オリジナル林檎煮入りの優しいお味お教室オリジナル林檎煮入りの優しいお味
■開催場所 神奈川県 茅ヶ崎市
■レッスンメニュー ●シュトレン2本分とお菓子のロッシュ、ブレッチェン
パンと楽しむお料理、食後のお茶をお楽しみください
■レッスン内容 パン
■レッスンの流れ レシピ説明後、各自手ごねにて生地作り、発酵の合間にお料理、お菓子を作成致します。
お食事パンが焼き上がりましたら、お食事。
シュトレンが焼き上がりましたら冷ましてラッピングまでして終了となります。
※お時間がおしてパン生地が冷めない場合にはラッピングはお渡しさせて致します。
■受講料 7,700円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、手拭きタオル、お持ち帰り手提げ袋
■備考 パン作りがはじめての方もご参加頂けますので
お気軽にお越しくださいませ。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日お教室にてお支払いください)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー 7日前〜50%、前日より100%となります。

■全レッスン開催日時

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先生情報
鎌田  忍
鎌田  忍
料理研究家/発酵食品ソムリエ   東京都出身

2003年某パン教室師範取得。自宅パン教室開講。
2012年より多くの方に手作りの楽しさをお伝えしたくBOO'S HOUSE開講
2015年季節野菜を使った家庭料理教室開講。
2017年子供料理教室開講
企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント
幼児施設へ出張食育講座。
2019年9月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業
発酵食品ソムリエとなる

教室からのお知らせ

2021/11/7

♢12月のお教室について
パン&料理レッスン/シュトレン、クグロフ
お料理レッスン/ミートローフ、リゾット、タプナード等レッスン
お魚料理、タンドリーチキン、もち麦のサラダ、フォンダンショコラの二種の
お教室を開催致します。

2021/11/4

♢12月はクリスマスパンレッスン開催の為、基礎パンレッスンはお休みになります。
基礎パンご希望の方は11月のお教室でご検討くださいませ。
基礎パン教室はお一人から開催可能です。ご希望の方はお気軽にご相談ください。

2020/6/9

新しくお教室のホームページをつくりました!
宜しければ是非、ご覧下さい(⌒∇⌒)
boosgohan.amebaownd.com
お気に入りや、ブックマークしていただけると嬉しいです!


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