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米粉、薬味を使って韓国餅・伝統菓子です。身体に優しく見た目も可愛いお菓子です♡
酸味が強く硬いことが特徴の紅玉、アップルパイや洋菓子の材料に良く使われるりんごを一年中食べれるように韓国式のりんご正果を作ります。りんごの白い部分が変色しないように加工してお手製のシロップにつけて更に加工をします。冷凍庫保管して1年持ちます。また、韓国餅にも使えます。
開城チュアク：外はカリッと中はやわらかく、蜂蜜の甘ーい味の揚げ餅。お好みのフルーツを飾り付けるのも楽しい。
体に優しい韓国伝統菓子 薬味菓子 なつめ・しょうが・栗（9/25はくるみカンジョン）
お茶会にご参加いただいた方々から大好評をいただく、なつめと生姜、栗のお菓子を作ります。冷凍庫保管できるので長期保管やご両親は知人の健康を考えた手作りプレゼントにも最適です。
アンチエイジング効果のあるナッツ類、ごまを使った韓国伝統菓子3種類を作りいただきます。
間食やおつまみに適して、子供から大人まで好きな味で手が止まらないお菓子で、ご自宅でも再現性も高いです。
日本の大福より一回り小さめ、やわらかくもちもち、そして甘すぎない素材のほんのり甘さで何個でも食べられる。子供から大人まで楽しめて健康な間食にもちょうど良い。
体に優しくて美味しさも備えている米粉ケーキ、簡単に作れて冷凍庫に保管しておけば子供の間食や朝食代用にもなります。コーヒーや紅茶にもあいます。
開城チュアク：外はカリッと中はやわらかく、蜂蜜の甘ーい味の揚げ餅。お好みのフルーツを飾り付けるのも楽しい。
大きさは落雁に近いですが、やわらかくしっとりした食感です。
お茶のお供に健康を考えてセサミンたっぷりの黒胡麻ときな粉、抹茶の3種類を彩り可愛く自分らしく作れます。一つ一つ出来上がることに感動します。
天然色素でうるち米のお餅が彩り、いろんな形のお餅を作ります。ご自宅でも簡単に再現できるので友人や家族が集まった時大人数で作るのも楽しいです。
韓国出身、学生時代の日本留学をきっかけに日本文化や心地よさに魅了される。その後日本企業勤務を経て日本人と結婚し東京で暮らしている。韓国本場の巨匠のもとでお餅と伝統菓子を修業を終え、その魅力を日本にも知ってもらいたく活動を始めてます。
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