【クスパアワード2024オレンジページ賞受】米粉や薬味を使って、身体に優し韓国餅・伝統菓子を作る教室
くるみを主材料にしたお菓子とお餅のくるみづくしレッスンです。
甘味で煮詰めて味付けしてオーブンで焼き上げた韓国伝統菓子、ピーカンナッツジョンガとくるみジョンガ。
胡桃ともち米粉のシンプルながらも癖になる美味い味の胡桃餅を作ります。
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| ■開催場所 | 東京都 杉並区 和泉 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 胡桃ジョンガとピーカンナッツジョンガ、胡桃餅 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。 |
| ■受講料 | 8,800円(税込) |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り袋(マチ12センチ以上) |
| ■備考 | 事前準備のため、レッスン開始時刻10分前より入室可能です。ご了承下さい。 |
| ■支払方法 |
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韓国出身、日本在住17年。学生時代の日本留学をきっかけに日本文化に魅了され、その後、日本企業での勤務を経て製菓の道へ進む。韓国伝統菓子の第一人者に師事し、本場の技術と美意識を学ぶ。
韓国伝統菓子の魅力を日本に伝えるべく、2024年より韓国伝統菓子教室「Onuru(オヌル)」を主宰。米粉や果実、薬味などのナチュラルな素材を用い、体にやさしく、日常にも取り入れやすい伝統菓子を提案している。