野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます!
ふんわり優しい食感の組み合わせ食材のレッスンです。
●タラのソテー 里芋ソース
おまけ タラのペースト
里芋のクリーミーなコクとタラのふんわりした食感のソテーです
冬になると見かけることが多くなる生ダラ、鍋物以外でも活躍の場を増やしたいですね。
タラはふんわり優しい食感とふんわりクリーミーな里芋と合わせます。
●里芋肉団子 黒酢ソース
焼き肉団子にとろりとした里芋との肉団子です。
黒酢でさっぱりと召し上がっていただきます。
●里芋の揚げ出し おろし餡
里芋の地味深い甘味が感じられる料理です。
冬にしか味わえない美味しさです。
●タラのフライ パセリソース
フィッシュ&チップスのアジア版です。
たっぷりパセリのソースで召し上がっていただきます。
ふんわり優しい食感の組み合わせ食材のレッスンです。
●タラのソテー 里芋ソース
おまけ タラのペースト
里芋のクリーミーなコクとタラのふんわりした食感のソテーです
冬になると見かけることが多くなる生ダラ、鍋物以外でも活躍の場を増やしたいですね。
タラはふんわり優しい食感とふんわりクリーミーな里芋と合わせます。
●里芋肉団子 黒酢ソース
焼き肉団子にとろりとした里芋との肉団子です。
黒酢でさっぱりと召し上がっていただきます。
●里芋の揚げ出し おろし餡
里芋の地味深い甘味が感じられる料理です。
冬にしか味わえない美味しさです。
●タラのフライ パセリソース
フィッシュ&チップスのアジア版です。
たっぷりパセリのソースで召し上がっていただきます。
ふんわり優しい食感の組み合わせ食材のレッスンです。
●タラのソテー 里芋ソース
おまけ タラのペースト
里芋のクリーミーなコクとタラのふんわりした食感のソテーです
冬になると見かけることが多くなる生ダラ、鍋物以外でも活躍の場を増やしたいですね。
タラはふんわり優しい食感とふんわりクリーミーな里芋と合わせます。
●里芋肉団子 黒酢ソース
焼き肉団子にとろりとした里芋との肉団子です。
黒酢でさっぱりと召し上がっていただきます。
●里芋の揚げ出し おろし餡
里芋の地味深い甘味が感じられる料理です。
冬にしか味わえない美味しさです。
●タラのフライ パセリソース
フィッシュ&チップスのアジア版です。
たっぷりパセリのソースで召し上がっていただきます。
ふんわり優しい食感の組み合わせ食材のレッスンです。
●タラのソテー 里芋ソース
おまけ タラのペースト
里芋のクリーミーなコクとタラのふんわりした食感のソテーです
冬になると見かけることが多くなる生ダラ、鍋物以外でも活躍の場を増やしたいですね。
タラはふんわり優しい食感とふんわりクリーミーな里芋と合わせます。
●里芋肉団子 黒酢ソース
焼き肉団子にとろりとした里芋との肉団子です。
黒酢でさっぱりと召し上がっていただきます。
●里芋の揚げ出し おろし餡
里芋の地味深い甘味が感じられる料理です。
冬にしか味わえない美味しさです。
●タラのフライ パセリソース
フィッシュ&チップスのアジア版です。
たっぷりパセリのソースで召し上がっていただきます。
ふんわり優しい食感の組み合わせ食材のレッスンです。
●タラのソテー 里芋ソース
おまけ タラのペースト
里芋のクリーミーなコクとタラのふんわりした食感のソテーです
冬になると見かけることが多くなる生ダラ、鍋物以外でも活躍の場を増やしたいですね。
タラはふんわり優しい食感とふんわりクリーミーな里芋と合わせます。
●里芋肉団子 黒酢ソース
焼き肉団子にとろりとした里芋との肉団子です。
黒酢でさっぱりと召し上がっていただきます。
●里芋の揚げ出し おろし餡
里芋の地味深い甘味が感じられる料理です。
冬にしか味わえない美味しさです。
●タラのフライ パセリソース
フィッシュ&チップスのアジア版です。
たっぷりパセリのソースで召し上がっていただきます。
ふんわり優しい食感の組み合わせ食材のレッスンです。
●タラのソテー 里芋ソース
おまけ タラのペースト
里芋のクリーミーなコクとタラのふんわりした食感のソテーです
冬になると見かけることが多くなる生ダラ、鍋物以外でも活躍の場を増やしたいですね。
タラはふんわり優しい食感とふんわりクリーミーな里芋と合わせます。
●里芋肉団子 黒酢ソース
焼き肉団子にとろりとした里芋との肉団子です。
黒酢でさっぱりと召し上がっていただきます。
●里芋の揚げ出し おろし餡
里芋の地味深い甘味が感じられる料理です。
冬にしか味わえない美味しさです。
●タラのフライ パセリソース
フィッシュ&チップスのアジア版です。
たっぷりパセリのソースで召し上がっていただきます。
ふんわり優しい食感の組み合わせ食材のレッスンです。
●タラのソテー 里芋ソース
おまけ タラのペースト
里芋のクリーミーなコクとタラのふんわりした食感のソテーです
冬になると見かけることが多くなる生ダラ、鍋物以外でも活躍の場を増やしたいですね。
タラはふんわり優しい食感とふんわりクリーミーな里芋と合わせます。
●里芋肉団子 黒酢ソース
焼き肉団子にとろりとした里芋との肉団子です。
黒酢でさっぱりと召し上がっていただきます。
●里芋の揚げ出し おろし餡
里芋の地味深い甘味が感じられる料理です。
冬にしか味わえない美味しさです。
●タラのフライ パセリソース
フィッシュ&チップスのアジア版です。
たっぷりパセリのソースで召し上がっていただきます。
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年 東京青山に『畑のおばんざい 海月』開店。
2012年 シニア野菜ソムリエ取得。
働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「+1vegeメソッド」を考案。